Печиво Союзне

Маргарин, цукор, яйця збивають в емальованій каструлі кондитерським віночком, щоб маса стала однорідною, а кристали цукру значно зменшилися.

Додають муку|борошно|, добре перемішують всю масу. Вона буде рідкою, і на деку або кондитерському листі її треба тонко розмазати ножем.

Випікають у гарячій духовці при температурі 220-240 градусів 10-12 хвилин. Важливо, щоб виріб не пересох.

Готові пласти (їх має вийти 5-6) змащують повидлом та склеюють. Верхній пласт не склеюють.

На склеєні пласти необхідно покласти невеликий тягар (гніт) на 30-40 хвилин.

Потім гніт знімають і заливають верхній пласт розігрітим шоколадом, швидко розрівнюючи його ножем, оскільки шоколад відразу ж застигає.

Тістечко ріжуть на однакові за розміром порції, які можуть бути квадратними, у вигляді кубиків або ромбів. Якщо половину тесту під час замісу додати 1 чайну ложку порошку какао, можна буде чергувати світлі шари з шоколадними.