Печиво З Гірким Шоколадом У Цукровій Пудрі
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування150 Хвилин
- Порцій12 Осіб
Шоколадне печиво – це завжди свято. Цей рецепт простий і надійний, але головне — не пошкодувати грошей і взяти не какао-порошок, а справжній гіркий шоколад, бажано 70%. Тоді печиво матиме яскравий і насичений смак справжнього шоколаду. І завершальний штрих - цукрова пудра, без неї потріскані коричневі кульки будуть не так естетично виглядати.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії220
- Протеїни3
- Жири12
- Вуглеводи25
Інструкція приготування
Розтопити шоколад і вершкове масло|мастило| на водяній бані, зняти з вогню і дати злегка охолонути.
Тим часом збити яйця з цукром до загусання.
Додати в яєчну суміш ванільний екстракт та розплавлений шоколаду. Ретельно перемішати.
У борошно додати какао, сіль та пекарський порошок. Перемішати, просіяти через сито, а потім всипати в яєчно-шоколадну масу і перемішати до однорідного стану.
Поставити тісто в холодильник на 2:00.
Поки тісто охолоджується, розігріти духовку до 165 градусів і постелити пергаментний папір на дно дека.
Зробити з охолодженого тіста невеликі кульки (приблизно 4 см у діаметрі), обкатати їх у цукровій пудрі, викласти на лист, пальцями трохи прим'яти кульки зверху, щоб вони змінили форму і стали схожі на пряники.
Випікати у духовці приблизно 12 хвилин.