Печиво Oreo

125 г розм'якшеного вершкового масла|мастила| збити, підсипаючи потроху цукрову пуду і ванільний цукор. Збити до однорідної маси. Сухі інгредієнти - борошно, какао, рахрихлитель, сіль змішати в мисці. З'єднати всі інгредієнти та вимісити тісто. Спочатку воно буде як крихта, але як тільки крихта стане однорідною, вимішати його в кулю - тісто добре формуватиметься. Помістити у холодильник на 30 хвилин.

Потім між двома шарами харчової плівки розкотити тісто не тонше 3 мм. Краще трохи товщі, ніж тонше!

Вирізати фігурки.

Духовку розігріти до 180 градусів. Кружочки розмістити на деку, застеленому пекарським папером. Пекти 10 хвилин. Головне – не перетримати!

Вийняти лист і залишити до охолодження, т.к. у цей момент воно дуже м'яке та крихке. Тому в цей час не чіпайте його. Коли печиво охолоне, воно затвердіє. Тепер ви легко можете його зняти.

Для крему розламати шоколад на шматочки і розтопити на водяній бані чи мікрохвильовій печі. Остудити до кімнатної температури. У мисці збити розм'якшений вершковий сир, поступово додаючи остиглий шоколад, продовжуючи збивати. Коли маса стане однорідною, додати сік лимона та 80 г розм'якшеного вершкового масла.

Для збирання печива беремо половинку, викладаємо чайним човном крем і закриваємо другою половинкою.