Печиво «Ленінградське»
-
Час на підготовку90 Хвилин
-
Час приготування140 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Печиво «Ленінградське» — це класика, що підкорює ніжністю текстури та делікатним смаком. Завдяки легкості збитих білків і цукру кожна печивинка тане в роті, нагадуючи домашній затишок. Тонкий аромат ванілі та золотиста скоринка роблять цю випічку особливо бажаною до улюбленого чаю чи кави.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії178
-
Протеїни4
-
Жири2
-
Вуглеводи37
Інструкція приготування
Дайте тісту достатньо часу для відпочинку перед випіканням — це гарантує ідеальну легкість і відсутність тріщин. Для виразнішого аромату можна додати дрібку ванільного цукру або терту цедру лимона.
Відокремити білки від жовтків.
Додати щіпку солі та збити білки в піну.
В окремій мисці з'єднати жовтки з цукром та збити.
Всипати борошно, що просіює, до жовтків і збити ще раз, щоб не утворилися грудочки.
Акуратно поєднати білки з жовтками і перемішати до однорідності, намагаючись не перебити легкість.
Щоб печиво було правильної форми, можна використовувати кондитерський мішок або звичайний поліетиленовий пакет з надрізаним куточком. На пергамент для випікання викласти тісто, формуючи печиво.
Можна присипати цукровим піском чи пудрою. Щоб печиво вийшло ідеальним, його потрібно залишити в такому вигляді на 1.5-2 години, щоб відпочити тісто.
Духовку розігріти до 180С, та помістити деко з тестом на 10 хвилин
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ