Печиво «Яєчня» З Абрикосів

Розм'якшити вершкове масло|мастило|. Збити за допомогою міксера масло|мастило| з цукром (80 грам). У процесі збивання додати молоко та банан.

Додати до суміші, що вийшла, просіяне борошно. Замісити тісто . Розкачати приготовлене тісто на столі, присипаному раніше борошном (товщина тіста має бути близько 4 мм). Вирізати із пласта кружки діаметром, приблизно 6 см.

Розігріти духовку до 180 градусів і застелити пергаментом лист. Викласти на деко кружки. Випікати у духовці протягом 15 хвилин. Після закінчення часу залишити на деку близько 10 хвилин, потім викласти на грати і остудити. Розрізати абрикоси на половинки та перекласти на рушники, давши їм обсохнути.

З цукру, що залишився, зробити цукрову пудру. Щоб приготувати глазур, необхідно потроху додавати в цукрову пудру лимонний сік, одночасно перемішуючи вилкою або віночком. При отриманні потрібної консистенції нанести на кожне печиво глазур. У центри кожного печива покласти абрикос і остудити (краще це зробити на ґратах).