Печиво Бісквітне

2-3 яйця розбити в каструлю, додати 1/2 склянки цукру, перемішати і, збиваючи віником, підігріти масу на слабкому вогні, щоб цукор розчинився. Потім, знявши з вогню, збити віником добела, додати 1-1 1/4 склянки борошна, ванілін і ще раз перемішати. Тісто не повинно бути надто густим.

Розробити печиво за допомогою десертної ложки або конверта у вигляді різних фігурок, коржів, шпал, випускаючи на лист, змащений трохи маслом і посипаний борошном. Випекти печиво в духовій шафі протягом 5-7 хвилин. Коржики або шпалки одного розміру можна склеїти густим повидлом або джемом.