Печений Буряк Із Вершковим Хріном Та Естрагоном

Буряк запекти в духовці, розігрітій до 180 градусів протягом години. Злегка остудити, очистити від шкірки і провернути в блендері разом з рештою інгредієнтів, щоб вийшла груба червона каша.

Подавати як гарнір до вареної та смаженої риби або як самостійну закуску.