Домашній кефір із молока та сметани
Кефір і сир — це кисломолочні продукти, без яких важко уявити здорове харчування, особливо дитяче. Вони смачні, а домашні — ще й особливо корисні. У кисломолочних продуктах багато вітамінів, що підтримують імунітет, зміцнюють кістки й допомагають мозку працювати як слід. Їх корисно вживати вранці натще, а ввечері замість вечері — перед сном.
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Підготуйте продукти та кухонне приладдя. Банки добре вимийте й простерилізуйте, потім просушіть. Крім того, приготуйте кришки для закручування.
-
Крок 2
Поставте на вогонь невелику каструлю з домашнім молоком і нагрійте його до 37 градусів.
-
Крок 3
Сметану з пакета або з банки (її зручно набрати ложкою) покладіть у молоко й добре перемішайте. Залиште на кілька хвилин, щоб усе повністю розчинилося.
-
Крок 4
Отриману кисломолочну суміш розлийте по підготовлених чистих банках. Накрийте їх кришками й на 12 годин поставте в темне місце, доки напій не заквасився.
-
Крок 5
Подавайте кефір охолодженим у піалах або келихах. За бажанням притрусіть його подрібненими горіхами чи печивом. Його можна пити просто так або вживати разом із ягодами та фруктами.
Поживна цінність
- Калорії
- 57 ккал
- Протеїни
- 3 г
- Жири
- 3 г
- Вуглеводи
- 5 г
