Пасторма З Курячої Грудки

Приготувати маринад — додати часник, натертий на дрібній тертці, суміш італійських трав, сіль, перець. Перемішати.

Курячі грудки промити під водою. Після цього обмазати маринадом, покласти в глибоку ємність, накрити кришкою і поставити в холодильник на 1,5 години.

Через 1,5 години помістити філе на лист, покритий фольгою (не загортати у фольгу), і поставити в духовку, попередньо розігріту до 250 градусів. Запікати за такої температури рівно 15 хвилин.

Через 15 хвилин вимкнути духовку, але дверцята не відчиняти - м'ясо має остигати там ще 4 години.