Паста з вершковим соусом

Як приготувати

1. Крок 1

   Нескладний спосіб смачно приготувати будь-яку пасту, тільки потрібний блендер. Основний час йде на запікання овочів та варіння пасти, а саме приготування займає кілька хвилин.

2. Крок 2

   Вимийте перець, обсушіть, проколіть у кількох місцях зубочисткою і розкладіть його на деко, застеляному фольгою. Поруч покладіть неочищений часник. Запікайте в розігрітій до 200 градусів духовці перець 25-30 хвилин, а часник хвилин 15, щоб він став м'яким, але не встиг висохнути.

3. Крок 3

   Запечений перець вийміть з духовки (він повинен стати м'яким, а шкірка здутися бульбашками), покладіть у пакет або в каструлю з щільною кришкою і потримайте так 15-20 хвилин, щоб він трохи остигнув, а шкірка легше знімалася. Зніміть шкірку з перцю та видаліть насіння. Часник очистіть і покладіть у блендер.

4. Крок 4

   Зробіть якомога однорідніше пюре, додавши до перцю вершки, сіль та спеції.

5. Крок 5

   Поки перець запікається і остигає, у великій кількості солоної води зваріть пасту, не доварюючи 2-3 хвилини від часу, вказаного на упаковці. Воду злийте, додайте|добавляйте| трохи олії і перемішайте.

6. Крок 6

   До пасти влийте соус, добре перемішайте.

7. Крок 7

   Прогрійте пасту із соусом кілька хвилин, помішуючи.

8. Крок 8

   При подачі посипте дрібно натертим або нарізаним на тонкі платівки пармезаном або іншим твердим сиром. Їжте, поки гаряче.