Паста З Вершковим Соусом

Нескладний спосіб смачно приготувати будь-яку пасту, тільки потрібний блендер. Основний час йде на запікання овочів та варіння пасти, а саме приготування займає кілька хвилин.

Вимийте перець, обсушіть, проколіть у кількох місцях зубочисткою і розкладіть його на деко, застеляному фольгою. Поруч покладіть неочищений часник. Запікайте в розігрітій до 200 градусів духовці перець 25-30 хвилин, а часник хвилин 15, щоб він став м'яким, але не встиг висохнути.

Запечений перець вийміть з духовки (він повинен стати м'яким, а шкірка здутися бульбашками), покладіть у пакет або в каструлю з щільною кришкою і потримайте так 15-20 хвилин, щоб він трохи остигнув, а шкірка легше знімалася. Зніміть шкірку з перцю та видаліть насіння. Часник очистіть і покладіть у блендер.

Зробіть якомога однорідніше пюре, додавши до перцю вершки, сіль та спеції.

Поки перець запікається і остигає, у великій кількості солоної води зваріть пасту, не доварюючи 2-3 хвилини від часу, вказаного на упаковці. Воду злийте, додайте|добавляйте| трохи олії і перемішайте.

До пасти влийте соус, добре перемішайте.

Прогрійте пасту із соусом кілька хвилин, помішуючи.

При подачі посипте дрібно натертим або нарізаним на тонкі платівки пармезаном або іншим твердим сиром. Їжте, поки гаряче.