Паста З Мідіями Та Креветками В Медовому Соусі

Почати потрібно з варіння креветок. Варимо креветки з лавровим листом і до смаку додаємо сіль і кмин, даємо креветкам закипіти і варимо ще 1 хвилину, після чого зливаємо і даємо охолонути.

Чистимо креветки та злегка обсмажуємо їх. Обсмажені креветки викладаємо на 2 тарілки (на одну королівські на іншу звичайні) і даємо стекти олії.

Приймаємося за томатний соус. Помідори обдаємо окропом, чистимо і трьом на тертці. Томатну масу викладаємо на сковорідку, додаємо чорний перець, чебрець, сіль і за хвилину додаємо звичайні креветки, смажимо 2-3 хвилини до часткового випарювання води.

Черга медового соусу. Викладаємо на іншу сковорідку королівські креветки та мідії, трохи олії та орегано, смажимо до золотистого кольору креветок (або поки вони не скрутяться), посипаємо корицею, вливаємо соєвий соус і додаємо мед, смажимо 2-3 хвилини на слабкому вогні.

Пучок спагетті варимо у підсоленій воді 5-7 хвилин. Зливаємо і злегка збризкуємо олією.

На великі тарілки в центр викладаємо спагетті, по краях – томатний соус із креветками, на спагетті – медовий соус із мідіями.