Паста З Лисичками Та Чебрецем У Вершковому Соусі

Гриби добре вимити, дати стекти воді або обсушити в центрифузі.

Неочищений часник роздавити площиною ножа, цибулю дрібно нарубати.

Розтопити вершкове масло|мастило|, додати|добавляти| оливкове, і на малому вогні, обсмажити часник до легкої золотистості, потім видалити його.

Додати гриби, обсмажити на сильному вогні, періодично струшуючи сковороду, так як від перемішування гриби можуть втратити форму. Дати википіти рідини, що виділилася, після чого смажити ще 5 хвилин.

Додати цибулю і чебрець, готувати все на середньому вогні, знову ж таки періодично струшуючи сковороду, ще хвилин 5.

Тим часом відварити пасту в підсоленому окропі до стану al dente, відкинути на друшляк.

Влити до грибів вершки, додати петрушку, прогріти, посолити, поперчити.

Додати до соусу пасту, акуратно перемішати. Подавати одразу ж.