Паста з лисичками та чебрецем у вершковому соусі

Як приготувати

1. Крок 1

   Гриби добре вимити, дати стекти воді або обсушити в центрифузі.

2. Крок 2

   Неочищений часник роздавити площиною ножа, цибулю дрібно нарубати.

3. Крок 3

   Розтопити вершкове масло, додати оливкове, і на малому вогні, обсмажити часник до легкої золотистості, потім видалити його.

4. Крок 4

   Додати гриби, обсмажити на сильному вогні, періодично струшуючи сковороду, так як від перемішування гриби можуть втратити форму. Дати википіти рідини, що виділилася, після чого смажити ще 5 хвилин.

5. Крок 5

   Додати цибулю і чебрець, готувати все на середньому вогні, знову ж таки періодично струшуючи сковороду, ще хвилин 5.

6. Крок 6

   Тим часом відварити пасту в підсоленому окропі до стану al dente, відкинути на друшляк.

7. Крок 7

   Влити до грибів вершки, додати петрушку, прогріти, посолити, поперчити.

8. Крок 8

   Додати до соусу пасту, акуратно перемішати. Подавати одразу ж.