Паста З Індичкою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Лінгвіні з ніжною індичкою й ароматом песто занурює у гармонію справжньої італійської трапези. Пікантний часник тонкими пелюстками додає легку хрумкість, а соковиті шматочки індички ніжно огортають пасту, просочену зеленню. Завершує страву шовковий соус із вершковим присмаком та вишуканими нотами оливкової олії.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії610
-
Протеїни24
-
Жири23
-
Вуглеводи76
Інструкція приготування
Раджу розігрівати сковорідку до гарячого стану перед обсмаженням індички, тоді м’ясо залишиться соковитим. Замість лінгвіні підійде тальятеле або пардателле для різноманітності текстур.
Помістити в каструлю 4 літри води і 20 г солі, нехай закипає.
Індичку (50 грам на людину) розрізати поперек волокон, щоб великі шматки вийшли 2 см завтовшки.
Часник (5 зубчиків) нарізати тонкими пелюстками. Розігріти оливкову олію та обсмажити до рум'янцю, вийняти на серветку.
У цю сковороду відразу покласти індичку і обсмажити з кожної сторони по 2 хвилини на сильному вогні, потім зменшити вогонь і смажити до готовності ще 2 хвилини на кожній стороні. Зняти та загорнути у фольгу.
Пасту помістити в каструлю, варити на 1-2 хвилини менше, ніж зазначено на упаковці, щоб вийшло аль денте.
Воду злити, додати половину песто, розмішати.
Індичку розгорнути у фользі, посолити, поперчити та змастити шматочками вершкового масла. Витягнути на дошку, нарізати. Сік з маслом з-під м'яса додати в песто, що залишився.
Викласти на тарілку пасту, шматочки індички, посипати пелюстками підсмаженого часнику і песто, що зверху залишився.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ