Паштет З Печінки Та Курячих Потрухів
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Паштет із печінки та курячих потрухів — це ніжна, шовковиста текстура й багатий, насичений смак із вишуканим ароматом смаженої цибулі та делікатною вершковістю курячого жиру. Страва ідеально підходить для святкової подачі з хрусткими грінками або на свіжому хлібі, зберігаючи традиційний шарм домашньої кухні.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії260
-
Протеїни16
-
Жири20
-
Вуглеводи3
Інструкція приготування
Щоби паштет мав оксамитову структуру, пропустіть масу через м’ясорубку двічі, а потім пробийте блендером. Додайте трішки теплого молока чи вершків — це урівноважить печінковий присмак і зробить консистенцію ще делікатнішою.
Курячі потрухи відварити в підсоленій воді до готовності.
Яловичу або телячу печінку припустити в 100 г курячого жиру до готовності (шкварки зберегти).
Печінка і потрухи пропустити через м'ясорубку разом із цибулею.
Додати 100 г курячого жиру, шкварки, сіль, перець і все ретельно перемішати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ