Фарширована Куряча Шия - Гефілте-Гелзеле
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування60 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Відмінний і дуже нескладний спосіб приготувати шию, яку багато хто зовсім не розглядає як основу для страви. Крім шиї, тут знадобиться курячий жир, його простіше купити окремо.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії808
- Протеїни23
- Жири52
- Вуглеводи66
Інструкція приготування
Зробити надріз на шкірі навколо курячої шийки та акуратно зняти шкіру, очистити її та промити.
Борошно змішати з дрібно нарізаним жиром, дрібно нарізаними шкварками і дрібно нарубаною цибулею, поперчити, посолити, добре перемішати. Зашити нитками оброблену шию курки з вузького кінця і начинити нещільно її підготовленим фаршем.
Після цього зашити широкий край шийки та відварити її в курячому бульйоні. Перед подачею на стіл зняти з шийки нитки та нарізати її на порційні шматки.