Паштет З Яловичої Печінки З Морквою Та Зеленню

Ретельно очистити печінку, нарізати на шматочки і відварити до готовності.

Нарізати кільцями цибулю та моркву і згасити в топленому курячому жирі.

Двічі провернути печінку, цибулю та моркву через м'ясорубку.

Збити фарш, поступово вливаючи до нього теплий бульйон.

В отриманий паштет додати сіль, перець, прикрасити зеленню та дрібно нарубаними крутими яйцями.