Печінка У Сметані
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Ця печінка у сметані — справжня класика української кухні, де ніжність яловичої печінки поєднується з оксамитовим, злегка вишуканим соусом на сметані. Легка пікантність перцю й золотиста солодкість цибулі надають страві домашнього шарму, а кожен шматочок ніжно тане у роті. Страва створює відчуття затишку та тепла, ідеально смакує з картопляним пюре або свіжим хлібом.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії417
-
Протеїни28
-
Жири30
-
Вуглеводи10
Інструкція приготування
Щоби печінка залишалась м’якою, додавайте сіль лише після обсмаження. Для ще виразнішого смаку можна замінити яловичу печінку на курячу чи індичу, а сметану використовуйте жирністю від 20%.
Поріжте печінку на невеликі шматочки, посоліть, поперчіть, обваляйте у борошні.
Обсмажте на сковороді до утворення скоринки.
Покладіть шматочки печінки в каструлю і залийте бульйоном.
Коли бульйон закипить, додайте|добавляйте| сметану, зменшіть вогонь.
Поріжте цибулю та обсмажте її на сковороді до золотистого кольору. Додайте в бульйон із печінкою.
Гасіть близько 20 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ