Парова Баклажанна Ікра
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування35 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Парова баклажанна ікра зачаровує ніжною текстурою та м’яким, лагідно димним ароматом свіжих овочів. Вона розкриває природну солодкість баклажанів і томатів, підкреслену легким кислуватим відтінком винного оцту. Така закуска ідеальна для літнього столу — чудово поєднується як із підсмаженим хлібом, так і з легкими овочевими салатами.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії63
-
Протеїни3
-
Жири0
-
Вуглеводи12
Інструкція приготування
Для найкращого смаку раджу перед закладкою в пароварку надрізати баклажани — так вони краще пропаряться. Додайте дрібку копченої паприки або кілька крапель оливкової олії перед подачею: це зробить ікру яскравішою.
Очистити баклажан, розрізати навпіл, помістити разом із половиною перцю та половиною томату в пароварку на 30 хвилин.
Зняти шкірку з перцю та помідора.
Помістити все в блендер, додати спеції до смаку, перемішати на середній швидкості до однорідності.
Перелити в банку, додати до смаку оцет і перемішати. Прибрати у холодильник.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ