Панна-Котта З Абрикосами Та Медом

Розріжте абрикоси навпіл і видаліть кісточки. Пензликом злегка змастіть оливковою олією і обсмажте на розпеченому грилі близько 3-4 хвилин з кожного боку. Дайте охолонути і подрібніть блендером. Розділіть суміш між 6 формами.

Желатин залийте водою та відставте. У великій каструлі на середньому вогні доведіть до кипіння вершки з медом. Зніміть з вогню та додайте віджатий желатин. Добре перемішайте віночком до повного розчинення желатину (якщо ви не впевнені, що желатин розтанув повністю, процідіть рідину через сито).

Розлийте суміш формами з абрикосами і дайте постояти при кімнатній температурі протягом 20 хвилин, а потім поставте в холодильник мінімум на 4 години.