Панна-котта з кислого молока і п'яний брусничний кисіль
Панна-котта з кислого молока зачаровує ніжною текстурою та особливим характером ферментованого молока. Поруч розкішно подається п’янкий брусничний кисіль із журавлиною — легкий аромат лісових ягід з нотками горілки гармонійно огортає десерт. Легкість, натуральність і трохи дорослої інтриги створюють ідеальний дует для неспішного вечора.
Як приготувати
Порада
Кисле молоко використовуйте охолодженим і ретельно процідженим, аби текстура панна-котти була шовковистою. Кисіль подавайте ледь теплим — це підкреслить контраст смаку та температур у кожній ложці.
-
Крок 1
Засипати ягоди цукром, дати трохи постояти, щоби ягоди дали сік.
-
Крок 3
Замочити желатин у прохолодній воді на . Прогріти на повільному вогні до повного розчинення, додати кисле молоко, перемішати віночком, прибрати в холодильник на .
Поживна цінність
- Калорії
- 222 ккал
- Протеїни
- 8 г
- Жири
- 3 г
- Вуглеводи
- 25 г
