Пампушки З Часниковим Соусом

Тепле молоко змішати з теплою водою в ємності середніх розмірів, всипати дріжджі і добре їх розчинити.

Додати сіль і цукор і теж добре розчинити, поступово всипати борошно, що просіює, і вимішувати ложкою.

Борошно додавати доти, поки тісто не стане м'яким, еластичним і не перестане липнути до рук.

Дати тесту постояти, щоб підійшло 30 хвилин.

Деко застелити папером для запікання і сформувати з|із| тесту невеликі кульки.

Викласти кульки на деко на деякій відстані один від одного.

Жовтком змастити пампушки одразу.

Залишити їх підходити, щоби збільшилися вдвічі хвилин на 50 — у цьому секрет, не поспішати ставити в духовку.

Коли пампушки піднялися і збільшилися у розмірах, поставити в духовку випікати на 20 хвилин за температури 180 градусів.

Поки пампушки випікаються, можна підготувати часниковий соус. Для цього очистити часник.

Видавити часник за допомогою часнику та дрібно нарізати до нього зелень петрушки та кропу. Трішки посолити і перемішати. Тепер залишилося влити кип'ячену воду кімнатної температури та олію. Все добре перемішати.

На цей час пампушки спекли і добре підрум'янилися, полити їх часниковим соусом і знову поставити в духовку на 5 хвилин.