Випічка Та Десерти

Класична Пахлава

Класична пахлава
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    120 Хвилин
  • Порцій
    10 Осіб

Класична пахлава — це втілення східної елегантності та багатства смаку. Шарувате тісто, покрите золотистою скоринкою, приховує ароматну начинку з подрібнених грецьких горіхів, меду та прянощів. Цей десерт не лише радує око, але й переносить у світ ніжності та солодощів, надаючи кожному шматочку особливу магію. Ідеальний для святкових моментів та затишних вечорів.

Інгредієнти

Харчова цінність

  • Калорії
    3514
  • Протеїни
    406
  • Жири
    172
  • Вуглеводи
    93

Інструкція приготування

Щоб пахлава була ще більш ароматною, додайте до горіхової начинки трошки кориці або кардамону. Після випікання, дайте десерту настоятися, щоб мед краще ввібрали шари тіста.

Step 1
1 Крок

Підготуйте всі інгредієнти для пахлави. Очистіть горіхи, залиште кілька штук для оздоблення.

Step 2
2 Крок

Подрібніть горіхи та засипте 1,5 склянки цукру.

Step 3
3 Крок

Мацини трохи підігрійте й додайте 1 чайну ложку цукру.

Step 4
4 Крок

У злегка теплому молоці розчиніть дріжджі й залиште на 5 хвилин.

Step 5
5 Крок

Перелийте до мацини, перемішайте.

Step 6
6 Крок

Дайте настоятися 20 хвилин.

Step 7
7 Крок

Відокремте чотири жовтки й додайте до мацини.

Step 8
8 Крок

Розтопіть 50 г вершкового масла.

Step 9
9 Крок

Додайте до каструлі.

Step 10
10 Крок

Просійте борошно.

Step 11
11 Крок

Замісіть однорідне тісто. Накрийте плівкою й залиште на 30 хвилин у теплому місці.

Step 12
12 Крок

Розтопіть 200 г вершкового масла.

Step 13
13 Крок

Присипте стіл борошном і розкачайте пласт тіста.

Step 14
14 Крок

Викладіть на деко, змащене рослинною олією. Далі змастіть тісто вершковим маслом.

Step 15
15 Крок

Насипте шар начинки. Таким чином чергуйте шари далі.

Step 16
16 Крок

Останнім листом накрийте всі шари й защипніть краї.

Step 17
17 Крок

Змастіть жовтком і наріжте. Щоб легше було нарізати, ніж періодично змочуйте в холодній воді.

Step 18
18 Крок

Оздобте горіхами. Випікайте у розігрітій до 190 градусів духовці 15 хвилин.

Step 19
19 Крок

У сотейнику підігрійте мед і полийте пахлаву по лініях нарізки. Поверніть у духовку ще на 10–20 хвилин.

Step 20
20 Крок

Пахлава готова. Дайте охолонути й перед подачею наріжте повністю.

Вам також може сподобатися

ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ

Всього відгуків: (...)

Останні рецепти

Останні статті

Категорії

Популярні теги