Крендель З Корицею Та Горіхами

Воду змішати з дріжджами, цукром, сіллю, столовою ложкою рослинної олії та близько 2/3 склянки борошна. Збити віночком. Повинна вийде маса консистенції сметани.

Додати 3 столові ложки олії, знову збити до однорідності.

Додати борошно, що просіює (скільки візьме тісто — близько 2–2,5 склянок) і замісити нелипке тісто.

Металеву каструлю/миску змастити олією, перекласти тісто, накрити рушником і залишити в теплі на 2 години. Я, як завжди, поставила на плиту біля увімкненої конфорки.

Після закінчення часу тісто перекласти на посипану борошном поверхню і обім'яти, присипаючи борошном.

Розкачати тісто прямокутний пласт, розміру, приблизно, 45х30 см.

Змастити олією, присипати заздалегідь змішаною корицею з цукром і рубаним волоськими горіхами.

Згорнути тісто в тугий рулет.

Зробити розріз центром, а з одного боку залишити рулет незайманим сантиметрів на 5.

Половинки згорнути в косу, трохи вивертаючи корицею назовні.

Потім косу згорнути у кільце.

Перекласти кільце на лист (застелений пекарським папером).

Випікати в заздалегідь розігрітій духовці при 160-180 градусах не довше 35-40 хвилин.