Крендель з корицею та горіхами

Як приготувати

1. Крок 1

   Воду змішати з дріжджами, цукром, сіллю, столовою ложкою рослинної олії та близько 2/3 склянки борошна. Збити віночком. Повинна вийде маса консистенції сметани.

2. Крок 2

   Додати 3 столові ложки олії, знову збити до однорідності.

3. Крок 3

   Додати борошно, що просіює (скільки візьме тісто — близько 2–2,5 склянок) і замісити нелипке тісто.

4. Крок 4

   Металеву каструлю/миску змастити олією, перекласти тісто, накрити рушником і залишити в теплі на 2 години. Я, як завжди, поставила на плиту біля увімкненої конфорки.

5. Крок 5

   Після закінчення часу тісто перекласти на посипану борошном поверхню і обім'яти, присипаючи борошном.

6. Крок 6

   Розкачати тісто прямокутний пласт, розміру, приблизно, 45х30 см.

7. Крок 7

   Змастити олією, присипати заздалегідь змішаною корицею з цукром і рубаним волоськими горіхами.

8. Крок 8

   Згорнути тісто в тугий рулет.

9. Крок 9

   Зробити розріз центром, а з одного боку залишити рулет незайманим сантиметрів на 5.

10. Крок 10

    Половинки згорнути в косу, трохи вивертаючи корицею назовні.

11. Крок 11

    Потім косу згорнути у кільце.

12. Крок 12

    Перекласти кільце на лист (застелений пекарським папером).

13. Крок 13

    Випікати в заздалегідь розігрітій духовці при 160-180 градусах не довше 35-40 хвилин.