Пад-Капао
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування20 Хвилин
- Порцій2 Осіб
Пад-капао в Тайланді все готують по-різному: відрізняються соуси, олії, спеції, подача і взагалі все, що можна змінити, змінюється. Але принцип один: щось м'ясне – у нашому рецепті це куряче філе – обсмажується із соусом на сильному вогні, а потім подається з яєчнею-глазунню. Смачно буде і з базиліком, і зі свіжими овочами, а як гарнір можна взяти і класичний для тайської традиції рис.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії837
- Протеїни52
- Жири62
- Вуглеводи16
Інструкція приготування
Змішати соєвий та устричний соус із цукром до розчинення цукру.
На плоскій сковороді з олією підсмажити яєчню.
У віці на олії обсмажити подрібнений часник і чилі протягом 30 секунд, потім додати дрібно нарізане м'ясо і смажити, помішуючи, до готовності.
Додати до курки підготовлений соус і помішувати, доки всі шматочки не покриються їм рівномірно.
Зняти вок з вогню, додати до курки листя базиліка, перемішати і відразу ж подавати з яєчнею.