Вівсяно-Пшеничний Бездрожжевий Хліб Із Горіхами
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування80 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії1054
- Протеїни30
- Жири70
- Вуглеводи75
Інструкція приготування
Борошно грубого помелу - це цільнозернове борошно або борошно з цільнозернової пшениці. Борошно для пасти - це борошно із твердих сортів пшениці (дурум). Вівсяні пластівці найкраще брати ті, що з висівками. Перш ніж всипати в тісто горіхи та насіння, краще спробувати його на предмет співвідношення солі та цукру, і, якщо здасться солодкуватим, додати сіль. Хліб тільки виграє у смаку, якщо додати до нього кріп чи прованські трави.
Вівсяні пластівці залити пахтою, додати|добавляти| сіль|соль| і цукор, розмішати і залишити на якийсь час, можна навіть на ніч помістити в холодильник.
В окремій ємності змішати борошно з содою, додати масло|мастило| і ретельно розім'яти до однорідності. Влити пахту з вівсянкою та вимісити тісто.
Всипати горіхи з насінням і ретельно перемішати.
Тісто викласти на посипану мукою дошку і рухами, що поплескують, сформувати буханець.
Акуратно перекласти її на змащене|змазати| маслом|мастилом| деко і поставити в попередньо розігріту до 200 градусів духовку. Через півгодини, коли утворюється скоринка, можна змастити її оливковою олією чи яєчним жовтком. Випікати 1 годину 20 хвилин.