Вівсяний салат табулі
Вівсяний салат табулі — свіжа, легка і напрочуд ситна інтерпретація близькосхідної класики. Ніжні вівсяні пластівці замінюють булгур, а соковиті помідори, хрусткі огірки та ароматна петрушка надають страві літнього настрою. Лимонний сік і оливкова олія додають яскравої кислинки, а смажений кумін дарує теплий, трохи димний акцент. Усього 186 ккал, а відчуття — наче вона створена для легкого обіду.
Як приготувати
Порада
Пластівці беріть крупні, не швидкого приготування, — тоді вони збережуть приємну структуру. Кумін злегка підсмажте на сухій сковороді до аромату. Найсмачнішим салат стає після ночі в холодильнику.
-
Крок 1
Залийте вівсяні пластівці гарячою водою, посоліть на смак і дайте настоятися . Злийте воду через сито і зворотним боком ложки відіжміть з пластівців надлишки вологи. Перекладіть у чашу.
-
Крок 2
Змішайте віночком у невеликій чаші лимонний сік, сіль, кумін та оливкову олію. Змішайте з вівсянкою та дайте постояти ще . Можна накрити кришкою та поставити в холодильник на ніч.
-
Крок 3
Додайте інгредієнти, що залишилися, перемішайте і відставте на . Подавайте на стіл.
Поживна цінність
- Калорії
- 186 ккал
- Протеїни
- 3 г
- Жири
- 13 г
- Вуглеводи
- 16 г
