Цукор часто замінюю на цукрозамінник стевія (4 таблетки), перед додаванням я їх перетворюю на порошок за допомогою роздавлювання між двома ложками. Дуже люблю змастити цей кріп лимонним курдом або м'яким знежиреним сиром з додаванням меду та кокосової стружки.
Всі інгредієнти змішати (можна за допомогою блендера), якщо немає вівсяного борошна, можна просто розмолоти вівсяні пластівці.
На антипригарну сковорідку вилити майбутній креп і накрити кришкою, почекати, доки верхня сторона стане сухою на вигляд, перевернути і підсмажити з іншого боку вже без кришки до рум'яності.