Вівсяні Мафіни З Родзинками Та Горіхами

Залити вівсяні пластівці великого помелу кефіром і залишити набухати на годину.

Родзинки помити і замочити в теплій воді на 15-20 хвилин.

До набряклих пластівців додати яйця, цукор, розпушувач, спеції, олію і перемішати. Почати поступово втручати вівсяні пластівці швидкого приготування. Тісто має вийти досить густим. Якщо воно рідке, варто додати більше ніж 1,5 склянки пластівців. Родзинки та волоські горіхи подрібнити в блендері і додати в масу. Викласти у форми і випікати при температурі 180-200 градусів 30-40 хвилин.