Овочевий салат з м'ясом мідій
Яскравий морський салат, у якому земляна солодкість буряка зустрічається з ніжним м'ясом мідій. Хрумка зелена квасоля та соковиті помідори додають свіжості, а маринована червона цибуля вносить пікантну кислинку. Заправка з бальзамічного оцту, оливкової олії та соєвого соусу об'єднує всі інгредієнти в гармонійний, легкий і водночас ситний букет смаків.
Як приготувати
Порада
Нарізану цибулю залиште в маринаді хоча б 15 хвилин: вона стане м'якшою й ароматнішою. Буряк змішуйте з рештою інгредієнтів в останню чергу, щоб салат зберіг свій колір і не забарвився.
-
Крок 1
Квасолю відварити до готовності. Буряки відварити до готовності. М'ясо мідій, якщо воно сире, відварити до готовності.
-
Крок 2
Маринуємо цибулю. У мисці змішати оливкову олію, соєвий соус, оцет бальзамічний, сіль. Додати нарізану дрібним кубиком червону цибулю. Все перемішати.
-
Крок 3
Помідори та буряк порізати кубиком стороною 0,5 см.
-
Крок 4
У салатниці змішати квасолю, помідори, буряк, м'ясо мідій, цибулю разом із маринадом. Додати сіль, якщо це потрібно.
Поживна цінність
- Калорії
- 125 ккал
- Протеїни
- 7 г
- Жири
- 8 г
- Вуглеводи
- 8 г
