Смачного!
Квасолю відварити до готовності. Буряки відварити до готовності. М'ясо мідій, якщо воно сире, відварити до готовності.
Маринуємо цибулю. У мисці змішати оливкову олію, соєвий соус, оцет бальзамічний, сіль. Додати нарізану дрібним кубиком червону цибулю. Все перемішати.
Помідори та буряк порізати кубиком стороною 0,5 см.
У салатниці змішати квасолю, помідори, буряк, м'ясо мідій, цибулю разом із маринадом. Додати сіль, якщо це потрібно.