Щоб приготувати овочевий салат з кавуном та сиром, перемішайте у великій мисці помідори, кавун, перець, огірок, редис і 2 столові ложки оливкової олії. Додайте половину сиру, цибулі та м'яти.
Сир, цибуля, м'яту і масло, що залишилися, змішайте в кухонному комбайні, додайте йогурт і материнку. Добре подрібніть (але не зайве дрібно, щоб заправка не була рідкою).
Приправте заправку сіллю та перцем, додайте в салат, ретельно перемішайте. Подавайте до столу.