Овочеве Соте Без Краплі Олії
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування30 Хвилин
- Порцій3 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії221
- Протеїни12
- Жири1
- Вуглеводи48
Інструкція приготування
Другий варіант приготування. Все те саме, тільки трави з цибулею я саме смажу на олії, рясно посипаю свіжомеленим перець, можна нарізати пару помідорів чері (тільки солодких!), Сіль велика. У такому разі – при подачі викладаємо овочі. Зверху, в центр страви, згортаємо спіраллю цибулю-петрушку-кріп-кінзу. Красиво та дуже смачно!
Спочатку нарізаємо всі овочі, крім трав.
Перекладаємо всі овочі, окрім трав, на сковороду. Заливаємо склянкою води та накриваємо кришкою. Вогонь повільний, але не «одиначка».
Коли починає активно випаровуватися вода, помішуємо і додаємо зелень (я не ріжу, мені подобається повністю намотувати на вилку пір'я цибулі), додаємо вогню.
Якщо вода швидко випаровується, а овочі ще сирі, варто долити води та накрити кришкою. І навпаки, якщо вода ще є, а овочі готові - додайте вогонь і заберіть кришку.
Полити вустерширським соусом (але це не панацея, можна і приправити, як подобається, вичавити лимон, томатний сік, прованські трави (але врахуйте, вони переб'ю свіжий запах петрушки-кропу), соєвим соусом, перець. На рахунок алкоголю - я б не стала , гіркота від трав відчуватиметься.