Овочеве Рагу З Капустою Та Картоплею

Нарізати великим кубиком капусту, картопля, помідори та кабачки.

Моркву натерти на тертці. Цибулю нарізати кільцями. Дрібно нарізати часник.

Викласти на дно каструлі картопля, зверху капусту з морквою. Залити питною водою, щоб вода злегка покривала картоплю. І гасити на слабкому вогні 4-5 хвилин.

Потім додати кабачки, помідори, посолити та гасити ще 3-4 хвилини. Поки рагу готується, обсмажити на олії цибулю до золотого кольору. Змішати тушковані овочі зі смаженою цибулею, додати води по потребі і гасити до повної готовності овочів.

Вимкнути плиту, всипати часник, накрити рагу кришкою і дати настоятися 5-7 хвилин, щоб овочі наситилися ароматом часнику.