Овочеве Рагу З Кабачків З Картоплею

Подрібнену цибулю і терту на великій тертці моркву обсмажити в глибокій сковороді на олії.

Картоплю очистити, порізати великими шматками і обсмажити разом із цибулею та морквою.

З|із| перцю видалити насіння, порізати смужками і додати|добавляти| до овочів.

Кабачки очистити, видалити насіння, нарізати кубиками і додати в сковороду з іншими овочами.

Обсмажити всі разом протягом 10-15 хвилин, іноді помішуючи.

Помідори нарізати часточками і додати в рагу. Додати сіль, перець, пропущений через часник прес.

Все перемішати, зменшити вогонь, накрити сковороду кришкою і гасити 15-20 хвилин, іноді помішуючи. Коли всі овочі будуть готові, вимкнути вогонь і дати настоятися рагу під кришкою.