Овочі, Запечені З Полентою

Приготувати поленту за інструкцією на упаковці. Додати сіль, перець, щіпку мускатного горіха. Викласти на рівну поверхню (деко, обробну дошку) шаром 0, 3-0, 5 см. Охолодити. Виїмкою або склянкою вирізати|зрізати| з|із| холодної поленты кружальця.

Цукіні нарізати скибочками товщиною 0,5 см. Обсмажити в 2 столових ложках оливкової олії з двох боків до золотистого кольору. Приправити сіллю та перцем. Помідори також нарізати скибочками завтовшки 0,5 см. Розігріти духовку до 200 градусів.

Змастити дно жароміцної форми олією. Викласти шарами у форму кружальця полентів, цукіні та помідорів у вигляді черепиці, збризкати маслом, посипати пармезаном. Відокремити листочки розмарину, посипати ними блюдо (я посипала ще й нарізаним базиліком). Запікати 20 хвилин.