Овочі Каррі

Розігріти масло|мастило|, кинути в нього порубаний імбир і пасту каррі, обсмажити 1 хвилину.

Додати нарізані невеликими шматочками овочі і обсмажувати до напівготовності, посолити (все має приготуватися одночасно, тому кабачки і помідори додаємо в останню чергу).

Залити все кокосовим молоком, додати|добавляти| цукор, сік половини лайма, соєвий соус.

Гасити на маленькому вогні, доки не приготуються овочі.

Окремо відварити гречану локшину чи рис.

Подавати з рисом/локшиною та скибочками лайма та кінзою на окремій тарілці.