Овочевий Салат З Оливками

Дуже тонко нашаткувати капусту та очищений червоний перець, посолити і злегка пом'яти руками. Нарізати огірки та редис дуже тонкими кружальцями.

Оливки та маслини нарізати на 4 частини. Змішати із салатом.

Для заправки дрібно нарізати зелену цибулю, базилік, кріп і часник, скласти все в занурювальний блендер, посолити, полити соком половини лимона і збити.

Додати цедру половини лимона та олію, збити ще раз. Приправити перцем заправку, полити салат і ретельно перемішати.