Овочевий Салат З Оливками
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Овочевий салат з оливками – це гармонійне поєднання молодої капусти, червоного перцю, свіжої редиски й огірків, доповнене насиченістю маслин та каламати. Особливого шарму додає вишукана зелена заправка з кропу, базиліку й пікантного часнику на соняшниковій олії з відтінком лимону. Весь ансамбль дарує відчуття літньої свіжості у кожному шматочку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії305
-
Протеїни5
-
Жири24
-
Вуглеводи16
Інструкція приготування
Для максимальної соковитості та м’якості салату капусту потрібно злегка пом’яти з сіллю. Якщо бажаєте ніжнішого смаку, половину оливок і маслин можна збити у заправку для ще глибшого аромату.
Дуже тонко нашаткувати капусту та очищений червоний перець, посолити і злегка пом'яти руками. Нарізати огірки та редис дуже тонкими кружальцями.
Оливки та маслини нарізати на 4 частини. Змішати із салатом.
Для заправки дрібно нарізати зелену цибулю, базилік, кріп і часник, скласти все в занурювальний блендер, посолити, полити соком половини лимона і збити.
Додати цедру половини лимона та олію, збити ще раз. Приправити перцем заправку, полити салат і ретельно перемішати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ