Овочевий салат із тушкованим перцем

Як приготувати

1. Крок 1

   Баклажани порізати вздовж навпіл, та був кожну половинку — на середні часточки. Їх, як і перці, обсмажити з двох боків до золотистого кольору, а потім викласти на паперовий рушник, давши цим стекти жиру.

2. Крок 2

   Черрі нарізати на четвертинки. Огірки крупно нарубати.

3. Крок 3

   Усі інгредієнти викласти у салатницю, не перемішуючи, щоб не було багато соку.

4. Крок 4

   Додати крупно нарізану зелень та часник. Посолити, поперчити до смаку і збризкати бальзамічним оцтом. За допомогою двох ложок обережно перемішати вміст салатниці.

5. Крок 5

   Перці нарізати на квадратики середнього розміру. Обсмажити їх в оливковій олії до золотистого кольору протягом 5-7 хвилин і відкласти.