Овочевий Салат Із Тушкованим Перцем

Баклажани порізати вздовж навпіл, та був кожну половинку — на середні часточки. Їх, як і перці, обсмажити з двох боків до золотистого кольору, а потім викласти на паперовий рушник, давши цим стекти жиру.

Черрі нарізати на четвертинки. Огірки крупно нарубати.

Усі інгредієнти викласти у салатницю, не перемішуючи, щоб не було багато соку.

Додати крупно нарізану зелень та часник. Посолити, поперчити до смаку і збризкати бальзамічним оцтом. За допомогою двох ложок обережно перемішати вміст салатниці.

Перці нарізати на квадратики середнього розміру. Обсмажити їх в оливковій олії до золотистого кольору протягом 5-7 хвилин і відкласти.