Інструкція приготування

1 Крок

Викласти мову в каструлю.

2 Крок

Залити чистою водою.

3 Крок

Довести до кипіння та зняти піну. Зменшити вогонь до середнього. Варити 1:00.

4 Крок

Потім додати лавровий лист і запашний перець.

5 Крок

Додати рожевий перець та суміш перців горошком. Варити 30 хв.

6 Крок

Крупно нарізати цибулю та моркву.

7 Крок

Крупно нарізати селера, лемонграс розділити на волокна.

8 Крок

Додати овочі та варити ще 1 годину 15 хвилин (загальний час - 2 години 45 хвилин після закипання).

9 Крок

Забрати овочі і злити воду. Поставити під струмінь холодної води на 2 хвилини, потім залишити у воді на 10 хвилин.

10 Крок

Очистити язик від шкіри.

11 Крок

Нарізати, викласти на блюдо. Приправити перцем та сіллю.

Відварена Яловича Мова