Багет можна замінити будь-яким іншим білим хлібом.
Багет порізати по діагоналі на шість шматків одного розміру.
На кожен шматок хліба покласти кухоль помідора. Зверху покласти шматочок оселедця, згорнутий кухлем. Усередину кухля за бажанням можна покласти оливку або невеликий шматочок солодкого перцю.