Відкритий Апельсиновий Пиріг З Карамеллю
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Відкритий апельсиновий пиріг з карамеллю — це поєднання ніжної сметанної текстури з яскравою цитрусовою насолодою. Апельсини, карамелізовані у власному сиропі, створюють вишукану глянцеву верхівку, яка чудово контрастує з пухким вершковим тістом. Аромат стиглих фруктів та легкий присмак карамелі наповнюють пиріг особливим сонячним шармом.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії483
-
Протеїни6
-
Жири22
-
Вуглеводи65
Інструкція приготування
Апельсини нарізайте дуже тонко — це допоможе їм рівномірно карамелізуватися й залишитися ніжними після запікання. Для виразнішого смаку додайте до тіста дрібку свіжої апельсинової цедри.
2 ст. води + 1,5 ст.цукри довести до кипіння (вийде сироп).
Покласти в нього апельсини нарізані кружальцями.
Все це кипить 15 хвилин, потім виловити апельсини шумівкою на тарілку і остудити, а сироп залишити на повільному вогні варитися до утворення піни (карамелі).
Замісити тісто, ретельно перемішати.
Апельсини, що залишилися, пропустити через м'ясорубку або дрібно нарізати і змішати з тестом.
Деко змастити олією або покласти папір для випічки, розкласти апельсини та акуратно залити тестом.
Запікати пиріг у духовці при 160 град. 25-30 хвилин.
Коли пиріг приготується його потрібно перевернути, щоб апельсини опинилися нагорі і полити зверху апельсиновою карамеллю (можна полити з усіх боків, щоб пиріг ще більше просочився).
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ