Гострі малосольні огірки на горілці

Як приготувати

1. Крок 1

   У воду висипати сіль, перемішати, довести до кипіння.

2. Крок 2

   Огірки та всю зелень добре вимити.

3. Крок 3

   Один пучок засолювання розподілити по дну ємності для засолювання (у мене це сталева каструля).

4. Крок 4

   Всипати половину всіх спецій. Прорізати з кількох сторін один червоний перець і покласти на дно.

5. Крок 5

   Огірки викласти один до одного дном і далі шарами. Перекладаючи шари очищеним часником та кропом.

6. Крок 6

   Коли всі огірки будуть укладені, всипати всі спеції, що залишилися, покласти прорізаний перець.

7. Крок 7

   Влити половину горілки.

8. Крок 8

   Накрити все другим пучком засолювання (листя хрону - у самому верху).

9. Крок 9

   У киплячий розсіл влити горілку, перемішати і залити огірки.

10. Крок 10

    Закрити ємність кришкою, дати охолонути — це піде годин 5–6, потім поставити ємність у холодильник.

11. Крок 11

    Разом — за 24 години все буде готове.