Восьминіг Алла Лучіана

У каструлі середніх розмірів обсмажити 2 зубчики часнику в 100 г оливкової олії протягом однієї хвилини, після чого додати помідори і велику гілочку петрушки. Опустити восьминогів у олію. Накрити кришкою та зменшити вогонь. Гасити на мінімальному вогні протягом 1 години та 30 хвилин.

Подавати гарячими та цілком, на великій страві разом із соусом та помідорами. Розрізати на порції за столом.