Осетрина смажена, з помідорами та цибулею

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготовлені шматки риби опустити в молоко, змішане з сіллю та перцем, обваляти в борошні та підсмажити.

2. Крок 2

   Окремо підсмажити в олії свіжі або консервовані помідори, що розрізають навпіл, підсолені та посипані перцем.

3. Крок 3

   Цибулю, очищену і нарізану кільцями, також підрум'янити на сковороді в маслі.

4. Крок 4

   При подачі на стіл укласти рибу на підігріту страву, на середину кожного шматка покласти купку смаженої цибулі, а по боках дві половинки помідорів.

5. Крок 5

   Полити олією з-під риби та посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки або кропом.

6. Крок 6

   До риби подати відварену або смажену картоплю.