Осінній Гарбузовий Суп З Креветками І Кокосовим Молоком
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Осінній гарбузовий суп з креветками та кокосовим молоком — це м’яка, оксамитова насолода, що поєднує теплоту сезонного гарбуза зі свіжістю морепродуктів. Легкий аромат карі й імбиру гармонійно переплітається з ніжною текстурою, а кокосове молоко додає тонкої екзотичної вершковості. Така страва наповнює відчуттям затишку й підкреслює багатство осінніх смаків.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії127
-
Протеїни8
-
Жири5
-
Вуглеводи15
Інструкція приготування
Рекомендую обсмажити креветки у краплі оливкової олії перед додаванням до супу — це посилить їхній смак. Для подачі додайте трохи свіжої кінзи або мікрогріну — страва набуде яскравішого вигляду та аромату.
Розрізати гарбуз на п'ять частин, звільнити від насіння, очистити від шкірки. Помістити в каструлю з холодною водою та поставити на вогонь до готовності.
Дістати гарбуз, злити окремо воду, він ще знадобиться. Помістити маленькі порції в блендер і влити гарбузового бульйону, що залишився, щоб суп був досить рідким. Помолоти всі частини гарбуза до кінця (до перетворення на рідке пюре).
Додати кокосове молоко та нарізані варені креветки.
Видавити часник у суп, натерти на терці імбир і додати в суп.
Додати сіль, перець та 2 ложки каррі за смаком.
Окремо можна подати із сухариками.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ