Осіннє овочеве рагу

Як приготувати

1. Крок 1

   Кабачки та баклажани нарізати півкільцями, замочити в гарячій солоній воді (щоб прибрати повітря з пір).

2. Крок 2

   В цей час натерти моркву на великій тертці, нарізати півкільцями цибулю, помідори.

3. Крок 3

   Все закинути у велику каструлю, залити сметаною, додати півсклянки води, і поставити тушкувати. Коли закипить, посолити, додати часник та куркуму, будь-які інші спеції до смаку, поперчити.

4. Крок 4

   За 5 хвилин до готовності закинути дрібно нарізану зелень.

5. Крок 5

   Дати настоятися (так смачніше).

6. Крок 6

   Прикрасити листочками петрушки та кропом.