Горіховий Торт Із Грильяжем

Яєчні жовтки розтерти із цукровою пудрою. Додати 200 г горіхів і сухарі, а потім підмішати збиті в міцну піну яєчні білки. Приготовлене тісто викласти в змащену|змазати| маслом|мастилом| форму і випікати в духовці при 160 градусах. Готовий корж остудити.

200 грам цукру карамелізувати, перемішати з горіхами, що залишилися, і викласти на змащену маслом тарілку. Охолоджений грильяж подрібнити.

Розм'якшене вершкове масло збити з цукром, що залишився. В отриману масу влити коньяк.

Корж, що остигнув, розрізати на 2 частини і прошарувати їх вершковим кремом. Верх і боки торта покрити кремом та покрити грильяжем.