У мисці збийте яйця з молоком, сіллю та перцем.
Тонко наріжте цибулю і карамелізуйте у розтопленій вершковій олії на середньому вогні.
У сковороду до цибулі додайте|добавляйте| дрібно|мілко| нарізані зморшки, дайте|добавляйте| рідини випаруватися.
Залийте яйця і готуйте 1-2 хвилини, злегка перемішуючи, даючи яйцям прожарити.
Зверху посипте сиром і трохи перемішайте. Відразу подайте.