Омлет Із Гарбузом, Карамелізованою Цибулею, Горгонзолою Та Шавлією

Розтопити вершкове масло|мастило| в сковороді і додати|добавляти| тонко нарізаний півкільцями цибулю. Готувати 20-30 хвилин, поки цибуля не почне карамелізуватися. Додати дрібно нарізаний часник та шавлія і готувати ще хвилину.

Додати очищений і нарізаний невеликими кубиками гарбуз і готувати до м'якості 5-8 хвилин.

Зменшити вогонь, посипати розфарбованою горгонзолою та злегка розплавити.

Влити трохи збиті яйця і готувати, не перемішуючи, 2-4 хвилини до готовності.

Порізати на сегменти, посипати свіжою шавлією та подавати.