Млинці з гарбузом та бананом

Як приготувати

1. Крок 1

   Очищений і нарізаний маленькими шматочками гарбуз покладіть у сотейник. Туди ж долийте стільки води, щоб вона вкривала гарбуз, поставте на вогонь і відваріть до готовності. На це потрібно, залежно від розміру шматочків, 10-15 хвилин. Готовність перевіряйте вилкою: якщо гарбуз легко розім'яти, все готово. Злийте воду і відставте сотейник убік, додавши туди 20 г вершкового масла.

2. Крок 2

   Поки гарбуз остигає, у просторій мисці перемішайте борошно, сіль, спеції, цукор та обидва розпушувачі.

3. Крок 3

   Гарбуз, що остигає, розімніть виделкою або товкачем до стану волокнистого пюре і перекладіть її в другу свою миску. Туди ж, до вже трохи теплого гарбуза, додайте йогурт, молоко та яйце, перемішайте.

4. Крок 4

   З'єднайте вміст мисок із сухими інгредієнтами та рідинами, перемішайте.

5. Крок 5

   Поставте грітися на вогонь трохи нижче середньої сковороди з товстим дном, паралельно очистіть і наріжте банан товстими кружальцями.

6. Крок 6

   На розігріту сковороду виливайте на кожен млинець по 2 столові ложки тіста, зверху викладайте кілька шматочків бананів (2-3, щоб не було нудотно), покривайте по можливості кришкою і готуйте таким чином пару хвилин. Коли млинці помірно підсмажаться з одного боку, спузирившись і схопившись - з іншого, переверніть і досмажуйте ще кілька хвилин.

7. Крок 7

   Повторіть операцію із залишками тесту та бананів, подавайте на теплих тарілках з горіхами, додатковим вершковим маслом, сиропами та великим кухлем чогось гарячого.