Омлет Із Печеним Перцем Та Соусом Песто
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Омлет із запеченим солодким перцем та ніжним соусом песто — це ідея для затишного сніданку, який балансує яскравість овочів і свіжість зелені. Легкість молочно-яєчної основи вдало підкреслює глибокий аромат печеного перцю та орієнтальну нотку базиліку. Гармонійна, ніжна і виразна страва для нового ранку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії641
-
Протеїни25
-
Жири51
-
Вуглеводи20
Інструкція приготування
Щоб перець мав ідеальну текстуру, запікайте його заздалегідь, а після охолодження обережно зніміть шкірку. Песто чудово зберігається в морозилці: розподіліть його тонким шаром у пакеті та відламуйте порційно за потреби.
Перець попередньо потрібно запекти. Для початку миємо його, очищаємо від нутрощів, змащуємо половинкою столової ложки оливкової олії. Розрізаємо на половинки і кладемо на лист, застелений фольгою (щоб простіше було мити), і забуваємо про нього хвилин на 20-30. Звичайно, це краще зробити напередодні увечері і можна запекти не один, а одразу кілька штук.
На нагріту з оливковою олією сковорідку викладаємо перець, трохи підігріваємо.
Збиваємо яйце з молоком.
До перцю додаємо столову ложку соусу песто (до речі, якщо ви знаєте, що крім омлету вам соус цей нікуди не знадобиться, то можна викласти його з банки в пакетик, що застібається, рівним шаром і закинути в морозилку. А звідти потім витягувати і відламувати потрібну кількість для омлету :)).
Все швидко перемішуємо та заливаємо молочно-яєчною сумішшю.
Ставимо на повільний вогонь і томимо хвилин 7.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ